■2/15(金) 9時前、今朝はゆ～っくり起きる。
荷物整理をするようでするでもなく、ボーっと過ごす。やっと10時すぎに宿をでる。もう買い物もたくさんしたし、お土産の飴を買う程度だから。マセナ通りをネグレスコ方面へ歩く。今日の海を確認し、マセナ博物館へ。
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★マセナ通りからプロムナードへ★
マセナ通り
マセナ通りのマセナ美術館の前
何よ！この青空！明日で帰るのに・・・悲しくなる・・・（涙）
結局カフェには入らなかった。食費、使いすぎましたから・・・
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★Primenade des Anglas(プロムナードデサングレ）★
ネグレスコホテル前
みんなひとり。何を考えているのかなぁ？
泳ぐには寒いけど、日差しは強いのでガード必須！
海がキラキラしてるぅ～
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ここ無料。手前のショップで入場券をもらいます
ニースらしい、陽気な色彩のポスターたち
自然光がたっぷり入る、解放的な美術館
とっても素敵だった。ガイドブックで「見どころ度」が低いのが不思議。
その分、ゆったりと鑑賞できたのでラッキーだった。
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後で買いに行こう！Jeff de Brugesのチョコ
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>>１２：００、ついにひとつ星☆レストラン「ケイスケマツシマ」の店に入る。
予約時間は12時。ドキドキしながらドアを開けると・・・エー！私だけ？かなり緊張！しかもデザートまでついているランチコースしかない（以前は前菜+メイン、またはメイン+デザートが選べた）じゃないの。あぁ・・・いくらかかるんだろうと思うと、さらに緊張。私は1番出入り口に近い席に通される。「アペリティフは？」と聞かれるので「ガス入り水」を頼む。
Amuse（アミューズ）
メニューは前菜、メイン、スイーツと各３つづつのアラカルトで、言語はフランス語のみだからさっぱりわからん。スタッフに教えてもらいながら、なんとか注文するが、ただただ緊張。やっと15分たって２番目の客がきた。あー、緊張がすこしほぐれてひと段落するぅ～（笑）店内は黒を基調としてシックでモダン。店員は仏人男性２名、普通のエプロンしている。英語はそれなり。
1番最初にアミューズの三種盛りがでてきた。トマトはピンチョスになっていてかじるとバリバリと固い・・・なんと、飴でくるまれている！あとはラビオリと、もうひとつはテリーヌ風。緊張してイマイチ味がわからんがそれでも美味しい！というかまさに楽しい（Amuse!）
entrée froide（前菜）
前菜は魚。シーバスと書いてあるが何？＾＾；←（スズキかしら？） 酸味のあるソースに白身魚。素揚げした菜の花と大葉をトッピング。カリカリの大葉を魚にくるんで食べると、とても美味しい！それに「菜の花」というのが日本らしくてよいわ～。ニースでフレンチ、だけど日本を髣髴させる計らいに感動！しかもボリュームがあるので嬉しいわ・・・と思っていると、なんと！ケイスケマツシマ、ご本人が登場！ラッキー☆
スタッフは赤ワイン色のエプロンをつけてサービス
Plat(メイン料理)
メインプレートは肉料理を選ぶ。左側のお肉なんだけど、まさかカエルでは？という大きさの骨つき肉。まぁ、よくわからんが柔らかくてとても美味しいので気にならなかった（ホントは骨を手で持って食べたかった＾＾；）。マッシュポテトにはチャイブやネギがトッピングされていて、脇役達も一切の手抜きを感じられない。と～っても美味しい！そして、中央の丸い物体だが、細く切られたのはポテトの極細切り？かと思う。この中にはペースト（テリーヌ）状の何だかわからないものが、お肉をクルンでいる、という複雑な料理。しかも、何肉なのか、これもわからないんだよね・・・^^； もう一度しっかり聞けばわかるんだろうケド、まぁいいや。お肉はとにかく柔らかくて美味。ひょっとしてジビエかも。臭みを感じないし美味しかった！メイン料理はハーブとマッシュポテト以外、一体何だかわからない料理だったが、これもとんでもなく美味しかった！
店内はシックです
dessert（デザート）
最後のデザート・テーマは「オレンジ」
まず、グラスの一番下にはオレンジのムースと言うか、ブラマンジェというか、やわらかすぎず硬くてうまい！その上には生のオレンジが飾りつけられていて、このオレンジの上に白っぽい粉がかかっているんだけど、この物体から“パチパチ”とはじいている音がする。なんだこれ？！口に入れるとパチパチと口の中ではじけてる！あぁ、昔お菓子で食べた記憶がっ！その上にはオレンジシャーベット、一番トップには、おそらくオーブンでカリカリにしたオレンジ。これ、今日から始まるカーニバルも意識してるんだろうね。すごいな、この発想。ゾクッとしたデザートだった。
まず、グラスの一番下にはオレンジのムースと言うか、ブラマンジェというか、やわらかすぎず硬くてうまい！その上には生のオレンジが飾りつけられていて、このオレンジの上に白っぽい粉がかかっているんだけど、この物体から“パチパチ”とはじいている音がする。なんだこれ？！口に入れるとパチパチと口の中ではじけてる！あぁ、昔お菓子で食べた記憶がっ！その上にはオレンジシャーベット、一番トップには、おそらくオーブンでカリカリにしたオレンジ。これ、今日から始まるカーニバルも意識してるんだろうね。すごいな、この発想。ゾクッとしたデザートだった。
今ちょうど13時。１時間かけてゆーっくり食べた。〆はアンカフェを追加。あぁ、アンカフェすらメチャ美味しいわ。あ、そうだトイレを借りよう。『 1entree+1plat+1dessert=28euros 』だが、追加でいくらかかるのかドキドキ・・・。
結局、37ユーロだったので40ユーロおいてきた。満足だ！
トイレ。まるで部屋のように楽しい、
ここでも彼のパッションを感じられる
ケイスケマツシマでトイレを済ませ、店をでたのは14時20分。まずまずの時間。途中、エスプノでパンを買い、一旦、靴を履き替えに宿へ戻る。
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J.MULTARI、マセナ通りそば
（リンク先はムリタリ氏のインタビューコラム）
J.MULTARIにて購入（東京へ持ち帰り）
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>>13時35分、再度出動。トラムでカテドラルまで行き、ガリバルディのバス停へ。14時前には到着、早く着き過ぎたかな。写真を撮りながらバス停でバスを待つ。
★Pl.Garibaldi（ガリバルディ広場）★
Pl.Garibaldi（ガリバルディ広場）の有名レストラン
Le Grand Cafe de Turin（カフェドチュラン）
ここでは新鮮な魚介類が食べられる
本日も晴天なり。雲が多いが日差しは強い。フランスっていいなぁ～、というかニースめちゃ素敵。パリと違って人が素朴だし、気さく。親切だし、通りすがりの人まで感じいい。明日帰るなんて名残惜しいな～。ニース、来るならまた温暖な冬にきたいな。あの海の美しさにも感動した。毎日でも通いたくなる海。今度はマジでジョギングしたい（笑）
Pl.Garibaldi（ガリバルディ広場）
さぁ、エズへ向いましょう！
